开瓶后保存葡萄酒的最佳方法。

首先需要了解一下为什么葡萄酒首先会变质？

葡萄酒有很多敌人，其中包括光和热。但暴露在氧气中是它面临的最大威胁，氧气将酒变成醋。因此，在考虑如何保存葡萄酒时，关键是要确保您的葡萄在酒尽可能避免暴露空气中。一个好的开始是记住每次倒完后都要盖上瓶子，但这还远远不够。

1、将打开的酒瓶竖直存放

打开后，所有酒瓶（无论是螺旋盖还是软木塞）都应直立存放，以减少接触氧气的表面积。

2、把酒放在冰箱里

较低的温度会减缓化学过程，包括氧化。一瓶重新密封的红葡萄酒或白葡萄酒在冰箱中可以保持相对新鲜长达五天。

3、使用葡萄酒保鲜系统

真空泵从打开的瓶子中吸出空气，这样它就可以重新密封，而氧气不会影响葡萄酒。这是餐厅和酒吧常用的经济实惠的选择。